Wir über uns - Michael Greiß
Den landwirtschaftlichen Betrieb bewirtschaften wir seit 2007. Er liegt oberhalb des Beutwangsees, mitten in einem Streuobstwiesengebiet. Unsere Tiere weiden weiden die Streuobstwiesen und Hänge ab und produzieren somit nicht nur gesundes Fleisch, sondern leisten auch einen Beitrag zur Offenhaltung und Pflege unserer Kulturlandschaft.
Die Flächen werden extensiv bewirtschaftet. auch in der Rinderhaltung verzichtenwir auf eine intensive Mast, was sich auch wiederum auf die Fleischqualittät auswirkt.
Der Betrieb umfasst ca. 29 ha Grünland und 2 ha Ackerfläche. An Tieren halten wir knapp 50 Rinder der Rasse Charolais.
Bewirtschaftet wir der landwirtschaftliche Betrieb vom Betriebsleiterpaar Michael Greiß Landwirt und Fleischermeister sowie Michaela Greiß. Wir haben 4 Angestellte.
Das ganze Jahr über helfen viele Bekannte und Verwandte mit. In der Metzgerei ist ein Geselle auf Teilzeit angestellt.