Produkte der
Hofmetzgerei
Michael Greiß
Den größten Teil des bei uns im Laden verkauften Weiderindfleischs produzieren wir selbst. Wir halten Rinder der Rasse Charolais, die von April bis Anfang November auf unseren Weiden frei laufen. Die Kälber bleiben 8-9 Monate bei Ihren Müttern und werden danach im Betrieb weitergefüttert bis zur Schlachtreife. Durch die viele Bewegung und das natürliche Sonnenlicht hat das Fleisch ein hervorragendes Aroma und nur einen sehr geringen Brat- und Kochverlust. Weiderindfleisch hat nachweislich einen um ca. 30% höheren Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren als herkömmlich erzeugtes Rindfleisch.
An unserer Frischtheke erhalten Sie eine reichhaltige Auswahl an Würstchen, Aufschnittware, Schinken, Salmi, Sülzen, Rauchfleisch und Käse. Mindestens 4 Wochen abgelagertes Weiderindfleisch und Weidekalbfleisch erhalten Sie ebenso wie Schweinefleisch und Geflügel. Dosenwurst, verschiedene Fertiggerichte wie Gulasch, Saure Kutteln etc. sowie Zukaufsprodukte z.B. Gurken, Senf und Nudeln runden das Angebot ab.
- Unsere Dosenwurst können Sie auch online bestellen.
- Gerne bieten wir Ihnen auch unseren Party- und Vereinsservice an.
